Sens
graisse; saindoux
Krapfen werden in viel heißem Schmalz ausgebacken.
beurre clarifié; beurre fondu
Schmalz hat weniger Wasser und hält daher länger als Butter.
force; vigueur; jarnigoine; jugeote; sève
„So hab ichs von Jugend auf gelernt, und das allein gibt dem Leben Schmalz und Tunke.“
guimauve; sensiblerie
Mir kommen fast die Tränen bei so viel Schmalz.
peine
„Im Hofgarten iſt ein Menſch, der ſich gegen Damen die gemeinſten Unſittlichkeiten erlaubt hat, von einem Bürgersmann abgefaßt und den Gensdarmen übergeben worden. Hoffentlich wird er ſein Schmalz kriegen.“
effet