Meanings
collective · no pluralvegetables used as base for stock: celery, carrots, leek etc.
Dieses »Mirepoix«, wie die Franzosen zum Röstgemüse aus Suppengrün sagen, gibt aber auch reinen Gemüsesaucen kräftige Substanz.
collective · no pluralvegetables used as base for stock: celery, carrots, leek etc.
Dieses »Mirepoix«, wie die Franzosen zum Röstgemüse aus Suppengrün sagen, gibt aber auch reinen Gemüsesaucen kräftige Substanz.