# der Sauerteig

der Sauerteig is a German noun meaning “sourdough”. Forms: des Sauerteiges, die Sauerteige.

## Forms

- Genitive: des Sauerteiges
- Plural: die Sauerteige

## In other languages

- Русский: закваска, опара

## Meanings

1. sourdough
2. leaven; sourdough
   - „Die für die Gasbildung wichtigen Hefen des Sauerteiges haben ihr Optimum zwischen pH 4,0 und 5,6. […] Die vereinfachten Führungen des Sauerteiges werden dadurch erreicht, daß nur die Milchsäuregärung mit Sauerteig durchgeführt wird.“

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Sources: Meanings and forms from Wiktionary (CC BY-SA 4.0); example sentences from Tatoeba (CC BY 2.0 FR).
URL: https://wordwide.space/de-en/wort/Sauerteig